La cuisine japonaise, réputée pour son esthétique, sa fraîcheur et ses saveurs délicates, nécessite un savoir-faire particulier. Pour devenir un véritable maître de cette gastronomie, il est essentiel de se familiariser avec certaines techniques et astuces. Cet article vous dévoilera les secrets de l'art culinaire nippon, en abordant les techniques d'aiguisement des couteaux, l'utilisation d'ustensiles...Voir article complet